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Las mandolinas son una herramienta de cocina muy útil para realizar trabajos de corte, rallado y desmenuzado. Son especialmente útiles para cortar verduras de forma rápida, uniforme y segura. Existen diferentes tipos de mandolinas, desde modelos manuales hasta modelos eléctricos. Las mandolinas manuales son ideales para uso doméstico, mientras que los modelos eléctricos son más indicados para uso profesional. Estas herramientas de cocina también pueden ser utilizadas para cortar frutas, queso, jamón, etc.
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